Помощь
Данный план основан на принципах и моделях агротуризма в Кыргызстане, описанных в методическом пособии GIZ и опыте фермерского хозяйства расположенного в Джеты-Огузском районе Иссык-Кульской области.
I. Общее описание проекта и имеющиеся активы
Цель проекта: Создание добавленной стоимости к текущей деятельности садоводства и повышение дохода хозяйства за счет использования имеющихся активов для организации агротуризма.
Ключевые активы (на примере фермерского хозяйства ):
1. Земельный участок и сад: Наличие большого фруктового сада (например, 15 га яблонь, груш и абрикосов/урюка). В саду могут выращиваться различные сорта, такие как кыргызская зимняя, апорт, лесная красавица и талгарка.
2. Плодопитомник: Возможность выращивания органически чистых саженцев фруктовых и декоративных деревьев, ягод и лекарственных трав.
3. Гостевой дом: Наличие основного гостевого дома с необходимой инфраструктурой. Хотя ваш запрос предполагает 4 гостей, в модельном примере дом может включать как минимум 2 двухместных номера «Стандарт» и 1 «Семейный» номер с двуспальной кроватью, или 1 двухместный, 1 одноместный и 1 семейный номер. В доме должна быть ванная комната (душ, туалет, раковина), телевидение и кухня для самостоятельного приготовления пищи.
4. Дополнительные активы: Пасека (например, 30 ульев), сельскохозяйственная техника (мини-трактор, косилка, культиваторы), а также хозяйственные постройки, навесы . Относительно малые вложения для старта обеспечиваются за счет использования уже имеющихся активов (дом, земля, ресурсы).
II. Целевая аудитория и позиционирование
Позиционирование: Фокус на «зеленом» или эко-туризме, который предполагает экологичность в продуктах питания, месте проживания и передвижении. Проект должен привлекать туристов, ищущих отдых от городской суеты, спокойную обстановку и близость к природе.
Целевые группы:
1. Бэкпэкеры и «дикари»: Около половины туристов приезжают в Кыргызстан без предварительной покупки тура.
2. Клиенты туристических агентств: Вторая половина туристов предпочитает сотрудничать с агентствами, которые ищут новые интересные направления и местных подрядчиков.
3. Агротуристы/Семьи: Гости, заинтересованные в натуральных продуктах питания (молоко, масло, яйца, продукты с грядки), и желающие окунуться в круговорот жизни в фруктовом саду и работы на земле.
III. Пакет услуг и мероприятия
Основная задача — предоставить гостю такой уровень услуг, чтобы он остался доволен; если ожидания превышены, гость будет возвращаться и привозить друзей.
Направление услуг
Описание и содержание
Источник
Размещение и питание
Предоставление мест в гостевом доме с использованием кухни для самостоятельного приготовления блюд. Предоставление гостям натуральных продуктов собственного производства (молоко, яйца, продукты с грядки, фрукты).
,,
Участие в хозяйственной деятельности
Вовлечение в процесс сбора урожая, наблюдение за работой в фруктовом саду. Демонстрация выращивания органически чистых саженцев.
,,
Культурный опыт и мастер-классы
Возможность научиться готовить кыргызские блюда (боорсок, бешбармак, каттама, курут, домашнее варенье). Узнать традиции и обычаи кыргызского народа. Участие в процессе производства ручных изделий (кийиз, шырдак, украшения из войлока).
Эко- и активный отдых
Организация отдыха в сельской местности. Наблюдение за дикой природой (фазаны, лисицы, зайцы, степные орлы). Организация походов в горы к водопаду, биваков на природе с шашлыками. Посещение лечебных горячих источников, купание в горной речке, принятие водных и солнечных ванн на пляже Иссык-Куля.
,,,
IV. Управление и маркетинг
1. Бизнес-планирование и стандарты: Необходимо понимание основ бизнес-планирования для эффективного менеджмента ресурсами. Важно разработать стандарты сервиса и технические нормативы.
2. Продвижение: Использование возможностей туристических компаний (например, Novinomad, Ak-Sai Travel, Горы Азии). Размещение информации на специализированных платформах, таких как Booking.com. Использование интернет-ресурсов и социальных сетей (например, Агропортал Кыргызстана, Facebook).
3. Дополнительные источники дохода (помимо размещения): Продажа выращенной продукции (яблок, груш, абрикосов) оптом, продажа органически чистых саженцев плодовых деревьев, а также проведение бизнес-курсов или тренингов по садоводству на базе сада.
V. Резюме
Развитие агротуризма в саду на Иссык-Куле позволяет фермеру повысить доход, используя существующие активы и ресурсы. Предоставляя гостям натуральные продукты и возможность окунуться в сельскую жизнь, а также сочетая отдых в саду с активными горными и озерными экскурсиями, можно добиться высокого уровня удовлетворенности гостей и обеспечить их возвращение.
--------------------------------------------------------------------------------
Для наглядности, этот бизнес-план напоминает яблочное дерево: уже существующий сад (ваши активы и земля) является корнем и стволом, а развитие агротуризма (размещение, мастер-классы, экскурсии) — это дополнительные ветви, которые позволяют собирать новый "урожай" в виде туристического дохода.
